{"id":58514,"date":"2019-11-19T10:13:50","date_gmt":"2019-11-19T09:13:50","guid":{"rendered":"https:\/\/mancomun.gal\/noticia_hemeroteca\/hoy-se-abre-la-inscripcion-a-la-i-jornada-de-cocina-libre\/"},"modified":"2019-11-19T10:13:50","modified_gmt":"2019-11-19T09:13:50","slug":"hoy-se-abre-la-inscripcion-a-la-i-jornada-de-cocina-libre","status":"publish","type":"noticia_hemeroteca","link":"https:\/\/mancomun.gal\/es\/noticia_hemeroteca\/hoy-se-abre-la-inscripcion-a-la-i-jornada-de-cocina-libre\/","title":{"rendered":"Hoy se abre la inscripci\u00f3n a la \u00abI Jornada de Cocina Libre\u00bb"},"content":{"rendered":"

El pr\u00f3ximo s\u00e1bado 30 de noviembre<\/strong>, en horario de 09.00 a 18.00, la Asociaci\u00f3n Comunidad O Zulo celebra la \u00abI Jornada de Cocina Libre\u00bb<\/strong>\u00a0en el Local Sociocultural Casas Baratas del Ayuntamiento de Mugardos.<\/p>\n

Jornada tecnogastron\u00f3mica<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Entre los objetivos de esta actividad<\/strong> est\u00e1n:
\n– Fomentar la gastronom\u00eda local y producto de cercan\u00edas.
\n– Acercar las nuevas tecnolog\u00edas, software y cultura libre a la cocina.
\n– Ampliar el abanico de actividades realizadas por la asociaci\u00f3n.<\/p>\n

Horario<\/h2>\n

09:00 – 09:30 – Recepci\u00f3n y bienvenida.
\n09:30 – 10:15 – Organizaci\u00f3n de los grupos de trabajo
\n10:15 – 11:45 – Salida cara el Mercado de San Telmo
\n11:45 – 12:15 – Pausa caf\u00e9
\n12:30 ? 15:00 – Documentaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y publicaci\u00f3n de recetas y entrevistas.
\n15:00 – 17:00 – Almuerzo
\n17:30 – 18:00 – Clausura del evento.
\nGastronom\u00eda local y producto de cercan\u00edas<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mercado de San Telmo – Mugardos – Imagen: Jos\u00e9 Pardo – La Voz de Galicia<\/p>\n

En la primera parte de la jornada, los asistentes visitar\u00e1n el mercado para comprar la materia prima de las recetas y conocer de primera mano las ventajas del producto de cercan\u00edas<\/strong>.<\/p>\n

Uno de los objetivos es fomentar el uso de las nuevas tecnolog\u00edas para la promoci\u00f3n del comercio local es\u00a0<\/strong>difundir los contenidos en libre con licencias abiertas.<\/p>\n

Para lograr esto, se utilizar\u00e1:
\n– Un sistema wiki como software colaborativo para crear contenido web de una manera r\u00e1pida y sencillo.
\n– Uso de licencias abiertas para la publicaci\u00f3n de los contenidos: textos, im\u00e1genes, sonido y v\u00eddeos.<\/p>\n

Grupos de trabajo<\/strong>
\nA las personas inscritas en el evento se les asignar\u00e1 uno de los siguientes grupos:
\n– Documentaci\u00f3n
\n– Digitalizaci\u00f3n
\n– Multimedia<\/p>\n

El resultado final ser\u00e1 la publicaci\u00f3n de todo el proceso en https:\/\/wiki.comunidadeozulo.org<\/a>.<\/p>\n

Recomendaciones para asistir a este evento<\/h2>\n

Puedo ir s\u00f3lo a comer?<\/strong>
\nNo. Precisamos de la colaboraci\u00f3n activa de los asistentes para que sea un \u00e9xito.<\/p>\n

Entonces, voy a poder cocinar en esta jornada?<\/strong>
\nNo. La elaboraci\u00f3n de los platos est\u00e1 delegada en cocineros y cocineras profesionales que cocinar\u00e1n en el horario estipulado.<\/p>\n

Puedo llevar invitados?<\/strong>
\nNo. Las inscripciones son individuales y para mayores de 18 a\u00f1os.<\/p>\n

Padezco intolerancias y\/o alergias alimentarias puedo acudir al evento?<\/strong>
\nPor supuesto. Las recetas contemplan intolerancias a gluten y l\u00e1cteos. Si padeces cualquier otra intolerancia o alergia contacta con la organizaci\u00f3n: buscaremos una opci\u00f3n para que puedas acudir a la jornada.<\/p>\n

Tengo que llevar mi port\u00e1til?<\/strong>
\nNo es imprescindible, pero ayudar\u00eda a agilizar el proceso de documentaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n.<\/p>\n

Puedo llevar mi c\u00e1mara de fotos?<\/strong>
\nS\u00ed, sin problema. Tenemos un par (2) c\u00e1maras reflex para usar en la jornada.<\/p>\n

Inscripci\u00f3n<\/h2>\n

La asistencia a la jornada es gratuita<\/strong>, pero es necesaria la inscripci\u00f3n previa.<\/p>\n

La organizaci\u00f3n nos recuerda que este es un evento colaborativo (no una simple comida), en el que es tan importante la comida como los trabajos de digitalizaci\u00f3n y publicaci\u00f3n de las recetas en la red<\/strong>.<\/p>\n

Antes de apuntarte, ten en cuenta que esta jornada no es una \u00abcomida popular\u00bb, es un evento tecnogastron\u00f3mico.<\/p>\n

La inscripci\u00f3n se abrir\u00e1 hoy, a partir de las 22.00 horas<\/strong>. La Comunidad O Zulo publicar\u00e1 un enlace para anotarse, en la web de la jornada<\/a>.<\/p>\n

Organiza<\/h2>\n

Asociaci\u00f3n Comunidade O Zulo, actividad dentro del convenio firmado con el Ayuntamiento de Mugardos para el a\u00f1o 2019.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-58514","noticia_hemeroteca","type-noticia_hemeroteca","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mancomun.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia_hemeroteca\/58514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mancomun.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/noticia_hemeroteca"}],"about":[{"href":"https:\/\/mancomun.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticia_hemeroteca"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mancomun.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}